Krompirjevi ocvrtki v cvrtniku na vroč zrak
2025-01-17- Št. porcij: 2
Krompirjevi ocvrtki v cvrtniku na vroč zrak so izjemnega okusa, božansko hrustljavi, in si jih lahko privoščimo brez slabe vesti.
Beseda “ocvrtek” nam je že nekako prirojeno nezdrava, ker tovrstne jedi navadno pripravljamo v cvrtniku polnem olja ali ponvi. Jih je pa mogoče, na srečo, danes pripraviti skorajda povsem brez maščobe. Cvrtnik na vroč zrak, oziroma t.i. air fryer nam ponuja precej bolj zdravo opcijo priprave te jedi, ki se bo poslej zagotovo večkrat znašla na vašem meniju.
Spodnji recept je primeren za 4 ocvrtke, torej za 2 osebi. Seveda pa si brez težav 2 prihranite za kasneje, če kuhate samo zase, saj so nadvse okusni tudi hladni. Načeloma jih lahko ponudimo kot samostojno jed s skledo solate ali pa kot prilogo priložimo denimo špinačo. Še ena odlična priloga je vsekakor tudi domači, zdravju prijazen jogurtov preliv, za katerega recept prav tako najdete na tej strani.
Sestavine
- 1 srednje velik krompir (približno 200 g), nariban
- 1 jajce
- 2 žlici moke (jaz uporabljam pirino)
- 1 žlica krušnih drobtin
- 1/4 čajne žličke soli
- Ščepec popra
- Ščepec česna v prahu
- Ščepec mlete paprike
- 1 žlica nasekljanega svežega peteršilja ali drobnjaka
- Malo olivnega olja (v pršilu je odlična opcija za enakomerno porazdelitev)
Postopek
Korak1
Priprava krompirja:
Nariban krompir dobro ožemite, da odstranite odvečno tekočino. To je ključno, da ocvrtki med peko obdržijo obliko.
Korak2
Mešanje sestavin:
V večji skledi zmešajte ožet krompir, jajce, moko, drobtine, sol, poper, česen v prahu in mleto papriko. Na koncu vmešajte še nasekljan peteršilj ali drobnjak.
Korak3
Oblikovanje ocvrtkov:
Iz mase oblikujte 2 do 4 manjše ocvrtke, odvisno od želene velikosti. Če je masa preveč tekoča, dodajte še malo moke ali drobtin. Predlagam, da jih oblikujete kar z žlico na podložen peki papir. Tokrat sem se malce poigraval brez slednjega, kar ni izpadlo "najlepše". A govorimo zgolj o dodatnih 2min čiščenja :).
Korak4
Priprava cvrtnika:
Ocvrtke rahlo popršite ali pokapajte z olivnim oljem in poskrbite, da se med seboj ne dotikajo.
Korak5
Peka:
Pecite pri 200 °C približno 10–12 minut. Nato ocvrtke obrnite, ponovno rahlo popršite z oljem in pecite še 5–7 minut, dokler niso zlato-rjavi in hrustljavi.
Korak6
Postrežba:
Postrezite vroče, z grškim jogurtom ali domačo jogurtovo omako, za katero prav tako najdete recept na naši strani. Ocvrtki so okusni tudi hladni in primerni za prigrizek na poti.
Povprečna ocena
(5 / 5)
3 lačnih je ocenilo