Pirin kruh iz cvrtnika na vroč zrak

2024-12-23

Obrok:Air fryer recepti
Add to favorites

Priprava : 1:20 h
Čas kuhanja : 30m
Postreženo v : 1:50 h

Lahko spečemo kruh v cvrtniku na vroč zrak? Seveda, pa še enostavno je!

Tokrat je tu recept za pirin kruh iz cvrtnika na vroč zrak. Vse skupaj vam ne bo vzelo veliko časa, kruh pa bo naravnost izvrsten. Cvrtnika predhodno ni potrebno segrevati, lahko pa ga za 3 minute nastavite na 180 stopinj in s tem še pospešite peko in poskrbite morda za malenkost bolj zapečeno skorjico.

Pirin kruh je dober za naše zdravje

Pirin kruh iz air fryerja je odlična izbira za vse, ki želijo bolj hranljivo in zdravo alternativo običajnemu belemu kruhu. Pira, ena najstarejših žit na svetu, je bogata z vlakninami, beljakovinami, vitamini skupine B in pomembnimi minerali, kot so magnezij, železo in cink. Zaradi višje vsebnosti vlaknin pirin kruh pomaga uravnavati prebavo in dalj časa ohranja občutek sitosti, kar je koristno pri uravnavanju telesne teže. Poleg tega ima pira nižji glikemični indeks v primerjavi z belo moko, kar pomeni, da počasneje zvišuje raven sladkorja v krvi in je primernejša za ljudi, ki želijo nadzorovati svojo energijo ali se izogniti nenadnim energijskim padcem.

Peka pirinega kruha v cvrtniku na vroč zrak je enostavna!

V primerjavi z običajnim belim kruhom, ki je narejen iz rafinirane moke, pirin kruh vsebuje več hranil, saj je moka manj predelana in ohranja več naravnih sestavin žita. Pira ima tudi nekoliko bolj oreškast okus, kar kruhu daje prijetno aromo in polnejši okus. Poleg tega je pira pogosto lažje prebavljiva, zato jo nekateri ljudje z blago občutljivostjo na gluten bolje prenašajo kot običajno pšenično moko. Čeprav pira še vedno vsebuje gluten, je bolj naravna izbira za tiste, ki iščejo uravnotežen vir energije, bogat z mikrohranili, in bolj zdrav način uživanja kruha.

Sestavine

300 g pirine moke (lahko polnozrnate ali bele)
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sladkorja
1/2 vrečke suhega kvasa (približno 3 g)
200 ml tople vode
1 žlica oljčnega olja

Postopek

Korak1

Priprava testa:

V večji posodi zmešajte moko, sol, sladkor in suhi kvas. Dodajte toplo vodo in oljčno olje. Mešajte in gnetite približno 5 minut, dokler ne dobite gladkega in rahlo lepljivega testa. Če je testo preveč lepljivo, dodajte še malo moke, a ga ne delajte pretrdega.

Korak2

Vzhajanje:

Testo oblikujte v kepo in ga položite nazaj v posodo. Pokrijte ga s kuhinjsko krpo ali folijo in pustite vzhajati na toplem približno 30–60 minut, da naraste (testo se mora podvojiti).

Korak3

Priprava cvrtnika:

V posodo cvrtnika položite peki papir ali uporabite manjši pekač, ki ustreza velikosti cvrtnika. Če pekača nimate, lahko oblikujete hlebček ali štruco in ga položite na peki papir.

Korak4

Peka:

Vzhajano testo rahlo pregnetite in oblikujte hlebček. Položite ga v cvrtnik. Nastavite cvrtnik na 180 °C in pecite kruh približno 25–30 minut. Po približno 15 minutah preverite, kako kruh napreduje – po potrebi ga obrnite, da se enakomerno speče.

Korak5

Ohlajanje:

Ko je kruh pečen (preverite z zobotrebcem – če pride ven čist, je kruh pečen), ga vzemite iz cvrtnika in pustite, da se ohladi na rešetki.

Korak6

Nasveti:

Če želite bolj hrustljavo skorjo, v cvrtnik dodajte majhno posodico z vodo med peko. Pirin kruh je običajno nekoliko bolj gost od klasičnega, zato je pomembno, da testo dobro vzhaja. Dober tek!