Kaj skuhati za kosilo – 5 top idej!
Se tudi vi vsak dan znajdete v situaciji, ko je ura že zdavnaj odbila opoldne, vi pa še vedno ne veste, kaj skuhati za kosilo?
Ta občutek je zelo pogost, še posebej pri tistih, ki usklajujete delo, otroke in druge vsakodnevne obveznosti. Hitro pripravljeno, a hkrati zdravo kosilo je cilj, ki ga pogosto dosežemo šele z nekaj domišljije in spretnosti v kuhinji. Če ste brez idej, ne skrbite – tukaj smo, da vam pomagamo.
V časovni stiski se pogosto znajdemo pred skušnjavo, da bi posegli po hitri hrani ali zamrznjenih izdelkih, ki pa niso najboljši za naše zdravje. A zdravo kosilo ni nujno zapleteno za pripravo. S pravimi recepti in osnovnimi sestavinami lahko pripravite hranljiv obrok v manj kot eni uri. Pomembno je, da vnaprej razmišljate o tem, kaj imate doma, in sestavine združite v preproste, a okusne kombinacije.
Da bi se izognili vsakodnevni rutini in vedno enakim jedem, je ključno imeti na voljo različne recepte, ki jih lahko hitro prilagodite svojim potrebam. V nadaljevanju vam ponujamo 5 idej za kosilo, ki so hitre, zdrave in primerne za vso družino. Naj vam ti recepti prihranijo čas in prinesejo veselje v kuhinjo.
1. Piščančje prsi s pečeno zelenjavo in krompirjem
Priprava:
- Piščančje prsi (500 g) začinite s soljo, poprom, česnom v prahu in malo olivnega olja. Pustite, da se marinirajo nekaj minut.
- Medtem olupite in narežite 4 srednje velike krompirje ter jih razporedite na pekač. Dodajte narezano sezonsko zelenjavo (bučke, paprike, korenje) in vse skupaj pokapajte z olivnim oljem ter začinite s timijanom.
- Piščančje prsi specite v ponvi ali cvrtniku na vroč zrak (10–12 minut na vsaki strani). Zelenjavo in krompir pečite v pečici na 200 °C približno 25 minut.
- Postrezite vse skupaj na krožniku – sočna piščančja prsa, hrustljav krompir in okusna pečena zelenjava.
2. Testenine z omako iz paradižnika in bučk
Priprava:
- Skuhajte 400 g polnozrnatih testenin po navodilih na embalaži.
- Na malo olivnega olja prepražite 1 nasekljano čebulo in 2 strta stroka česna.
- Dodajte 2 naribani bučki in 400 g pelatov. Začinite z baziliko, origanom, soljo in poprom. Kuhajte na nizkem ognju 10 minut.
- Ko so testenine kuhane, jih odcedite in zmešajte z omako. Na koncu posujte z naribanim parmezanom in postrezite.
3. Rižota z gobami in grahom
Priprava:
- Na olivnem olju prepražite 1 nasekljano čebulo in 300 g narezanih šampinjonov.
- Dodajte 250 g riža za rižote in ga pražite, dokler ne postane prosojen.
- Postopoma dolivajte vročo zelenjavno juho (približno 1 liter), ob tem pa stalno mešajte.
- Proti koncu dodajte 200 g zamrznjenega graha in kuhajte, dokler ni rižota kremasta. Začinite s soljo, poprom in malo parmezana.
- Postrezite toplo z dodatkom svežih zelišč.
4. Ovseni polpeti s solato
Priprava:
- Zmešajte 200 g ovsenih kosmičev, 2 jajci, 1 naribano korenje, 1 nasekljano čebulo, sol in poper. Po potrebi dodajte malo vode, da dobite gosto maso.
- Oblikujte polpete in jih pecite v cvrtniku na vroč zrak (180 °C, 15 minut) ali v ponvi z malo olja.
- Medtem pripravite svežo solato iz narezane kumare, paradižnika, paprike in zelene solate. Za preliv uporabite olivno olje in limonin sok.
- Polpete postrezite s solato kot lahko in hranljivo kosilo.
5. Enolončnica s stročni fižolom in krompirjem
Priprava:
- V loncu segrejte malo olivnega olja in prepražite 1 nasekljano čebulo ter 2 stroka česna.
- Dodajte 4 olupljene in na kocke narezane krompirje, 400 g stročnega fižola (lahko zamrznjenega) in 1 liter zelenjavne juhe.
- Začinite s soljo, poprom, lovorjevim listom in črnim poprom.
- Kuhajte približno 25 minut, dokler krompir ni mehak. Po želji dodajte malo kisle smetane za kremasto teksturo.
- Postrezite s kosom polnozrnatega kruha.
Vsak izmed teh receptov je zasnovan za 4 krožnike in tako, da ga lahko pripravite hitro, brez stresa ter s preprostimi sestavinami. Naj vam te ideje prihranijo čas in popestrijo jedilnik. Ko naslednjič razmišljate, kaj skuhati za kosilo, se spomnite na te praktične in okusne rešitve!
